乳酸链球菌素

更新时间：2026-02-26

价格：面议

地区：深圳市

是否提供样品：否

产品详情

产品名称：乳酸链球菌素

产品分类：食品添加剂

产品关键词：乳酸链球菌素

是否为生产商：是

主要销售市场：中国,北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲

是否提供样品：否

产品描述

乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种多肽抗菌素类物质，由34个氨基酸组成。进入人体即被酶分解为多种氨基酸，无残留，不产生抗药性，不影响人体益生菌。它能有效地抑制许多引起食品腐烂的革兰氏阳性菌的生长、繁殖，特别对耐热芽孢杆菌、肉毒梭菌以及李斯特氏菌有强烈的抑制作用，系一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂，并具有良好的溶解性和稳定性。

补充信息：

乳酸链球菌素（Nisin）是一种天然食品防腐剂，广泛应用于乳制品、罐头、肉制品等食品中，能有效抑制多种革兰氏阳性菌，延长食品保质期。其安全性高，已被世界卫生组织（WHO）和多个国家批准使用。使用时需注意：适用于酸性或中性环境，高温下可能失活，避免与强氧化剂或某些酶类物质同时使用。适合食品加工企业及餐饮行业，确保食品安全与品质。