补充信息：
柠檬酸钠（Sodium Citrate），分子式 **C₆H₅Na₃O₇**，CAS号 **68-04-2**，是一种白色结晶粉末或颗粒，易溶于水，呈弱碱性。
**主要用途**：
1. **食品工业**：作为酸度调节剂、乳化剂和防腐剂，用于饮料、果酱、乳制品等。
2. **医药领域**：用作抗凝血剂（如输血保存液）和尿液碱化剂。
3. **日化品**：添加于洗涤剂、化妆品中作为缓冲剂和螯合剂。
4. **工业应用**：电镀液组分、废水处理等。
**特点**：安全无毒（FDA认证），稳定性高，价格适中。广泛适用于食品、医药及化工领域，是重要的多功能添加剂。
（字符数：约300）
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