明胶胶囊壳对人有害吗

　　2012年4月15日，央视《每周质量报告》报道一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加工过程中添加重铬酸钾，导致工业明胶制造的药用胶囊中重金属铬超标，一时掀起惊天骇浪。虽然相关部门在当时已经火速解决了此类事件，但是在事件中的当事人仍心有余悸。那么，明胶胶囊壳对人有害吗？

　　如果不弄虚作假，正常情况下，明胶胶囊壳对人体是没有伤害的，因为胶囊的外壳一般用食用及药用的明胶制作。食用明胶本身是从胶原质中提取的一种水溶性蛋白质，而胶原质是结缔组织中主要的天然蛋白质成分。

　　食用明胶是从动物的皮肤和骨骼中提取的。食用明胶在许多食品中被广泛应用，如布丁、甜食、蜜饯、咀嚼式糖果、糖衣、食物罐头以及蘸料。在食品中，明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气，是一种极受欢迎、富含营养与低脂肪的食物成分。

　　所以，消费者不必对此过分纠结，这一事件已经告一段落了，可能现在还有人会提及。当前是信息时代，随着对自媒体的放开，一些平台为了吸引流量，几年前的老旧新闻还拿出来炒作。那么，作为受众，我们要有一定的分辨能力，要做到不造谣不传谣。

　　当前，明胶胶囊壳市场上的不良行径已经得以肃清，但是并未完全杜绝，可能还是会存在一些小作坊偷偷生产的事情，但是目前市场大体情况还是好的。当然，制药企业作为明胶胶囊壳的需求方，在采购的时候一定要履行好把关人的义务。