木瓜提取物
【产品名称】木瓜提取物
【英文名字】Chaenomeles extract powder
【拉丁名】 Carica papaya L
【提取部分】 果实
【有效成分】木瓜蛋白酶
【规格】5:1,10:1， 80Tu/mg-2000Tu/mg
【外观】 浅橘黄色粉末
【提取溶剂】水/乙醇
【CAS】9001-73-4
【分子式、分子量】C28H50N2O4 21000
【什么是木瓜提取物】
木瓜蛋白酶存在于木瓜胚乳中的蛋白酶，是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶，属内肽酶，能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—CO-NH—生成分子量较小的多肽类。木瓜蛋白酶是利用未成熟的番木瓜果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物制品。
木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜木瓜蛋白酶氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶，能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—CO—NH—生成分子量较小的多肽类。 存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。作为植物来源的蛋白酶来说，此酶研究进展的最快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生，而半胱氨酸残基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一种，底物的特异性不太严格，分子量为23400，氨基酸残基数212。
木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性。
酪蛋白被木瓜蛋白酶降解生成的酪氨酸在紫外光区 275nm 处有吸收峰。
木瓜蛋白酶（Papain）简称木瓜酶，又称为木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜（Carica papaya）果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品。它是一种含巯基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质。溶于水和甘油，水溶液无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。最适合PH值6～7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性时亦有作用，等电点（pI)为8.75；最适合温度55～65℃(一般10～85℃皆可)，耐热性强，在90℃时也不会完全失活；受氧化剂抑制，还原性物质激活。木瓜蛋白酶由212个氨基酸残基组成，当用氨基肽酶从N末端水解掉分子中的2/3肽链后，剩下的1/3肽链仍保持99%的活性，说明木瓜蛋白酶的生物活性集中表现在C末端的少数氨基酸残基及其所构成的空间结构区域。
【木瓜提取物的功效】
1 平肝舒筋，祛湿和胃
2 用于湿痹拘挛、腰膝关节酸重疼痛
3 吐泻转筋、脚气水肿
【应用领域】保健，美容，医药
【应用剂型】 粉末
【储存&包装】
包装：外装纸板桶，内衬双层塑料袋。净重：25公斤/纸板桶。纸板桶：40厘米X50厘米
净重：25公斤/桶
储存：密封密封，置于阴凉干燥的环境内，避免潮湿，强光
保质期：两年，注意密封且避免阳光直射
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