[产品名称]：L-赖氨酸盐酸盐，L-盐酸赖氨酸，L-松氨酸盐酸盐。
[化学名称]：左旋-2,6-二氨基己酸盐酸盐
[英文名称]：L-Lysine Monohydrochloride, L-Lysine hydrochloride;L-Lys.HCL
[分子式]：C6H14N2O2.HCL
[结构式]：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2(NH2)COOH].HCL
[分子量]：182.65
[性 状]：高湿度下易结块。白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。苦甜。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。。易溶于水（40g/ml,35℃）和甲酸，难溶于乙醇和乙醚。水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降、食欲不振、血中蛋白减少等。
[质量标准]：医药级(USP32)、GB 10794--89，强制性国际。
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项目 |
医药级(USP32) |
GB 10794--89，强制性国际 |
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外观 |
白色结晶性粉末 |
白色结晶性粉末 |
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含量(干基) |
98.5%～101.5% |
98.5%～101.5% |
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比旋光度 |
+20.4°～+21.4° |
+19.0°～+21.5° |
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氯化物 |
19.0%～19.6% |
-- |
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透光度（E10%1cm：400nm） |
-- |
≥95% |
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PH（10%水溶液） |
5.0~ 6.0 |
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干燥失重（105℃，3h) |
≤0.40% |
≤1.0% |
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灼烧残渣 |
≤0.10% |
≤2.0% |
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硫酸盐 |
≤0.03% |
-- |
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铁 |
≤30ppm |
-- |
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砷（以As计，GT-3） |
-- |
≤0.0001% |
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重金属 |
-- |
≤0.001% |
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铅 |
-- |
≤5mg/kg |
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层析法纯度检查 |
通过USP测验 |
-- |
[用 途]：赖氨酸主要用作食品强化剂和制药。
1）食品工业：赖氨酸是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，食物中缺乏赖氨酸，所以又称为“必须氨基酸”。将赖氨酸添加到大米、面粉、罐等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养,促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。
2）医药工业：赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂 ，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的性能，提高药效。
[包 装]：牛皮纸袋或纸板桶，净重25KG。还可根据用户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[储 存]：储存于阴凉，干燥、清洁，遮光的环境中，严禁与有毒，有害物质混放，以免污染。
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