鹰嘴豆蛋白是从鹰嘴豆提取的植物蛋白)。富含必需氨基酸(如赖氨酸),不含胆固醇,适合素食者和乳糖不耐人群。主要用途包括替代乳清蛋白、运动营养补充、素食食品加工(如蛋白粉、能量棒、人造肉)及烘焙添加剂。特性为易消化、低敏性,含膳食纤维和铁,有助于肌肉修复和血糖管理。市场常见形式为粉末(80-90%蛋白含量),需密封防潮保存。
相关规定:
《关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知》
《危险化学品目录2015版》