一，功能
三丁酸甘油酯是天然脂肪酸酯，具多重功能。在肠道健康方面，水解产生的丁酸可为肠道上皮细胞供能，促进肠绒毛生长与黏膜修复，增强肠道屏障，还能抑制促炎因子，调节免疫。作为中链脂肪酸甘油酯，其水溶性好，无需胆汁乳化即可被吸收，在肝脏快速氧化供能，适合作为早产儿等的能量补充剂。此外，它在饲料领域应用广泛，可提高水产动物消化酶活性，促进畜禽生长，改善断奶仔猪肠道菌群平衡，也可作为药物载体或用于肠道疾病药物开发。
二，理化特性
3分子丁酸和1分子甘油组成的甘油三丁酸酯，是一种短链脂肪酸酯，因其具有不溶于水，易溶于乙醚和乙醇等有机溶剂，以及熔点较低和沸点较高的物理特性(熔点：-75℃，沸点：305~310℃)，所以在高温、光照和制粒等条件下，其理化性质基本无变化，适合目前各类饲料加工的生产工艺。
三，制作方法
三丁酸甘油酯的制作方法通常是采用甘油与丁酸在催化剂作用下进行酯化反应。具体步骤如下：将甘油和丁酸按一定比例（如 1:3.5）加入反应容器，加入适量硫酸等催化剂，在氮气保护下升温至 120 - 150℃，搅拌反应数小时。反应结束后，冷却，用碱液中和催化剂，再经水洗、蒸馏除去未反应的丁酸和水，最后减压蒸馏得到三丁酸甘油酯。
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