莽草酸（Shikimic Acid）是一种天然有机酸，分子式**C₇H₁₀O₅**，CAS号**138-59-0**，广泛存在于八角、银杏等植物中。它是合成抗流感药物奥司他韦（达菲）的关键中间体，在医药领域具有重要价值。此外，莽草酸还用于食品添加剂、化妆品及农业化学品生产，具有抗菌、抗炎等生物活性。其白色结晶粉末形态易溶于水，需避光干燥储存。作为绿色化学原料，市场需求持续增长，尤其在制药行业应用广泛。
（注：信息基于公开资料整合，具体用途需根据实际需求验证。）
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