果胶酶Y-23

更新时间：2025-07-01

价格：面议

CAS号： 9032-75-1

药典：企业标准

级别：食品级

产品详情

产品名称：果胶酶Y-23

产品分类：医药中间体

CAS号： 9032-75-1

药典：企业标准

级别：食品级

产品关键词： 9032-75-1

是否为生产商：是

主要销售市场：中国,北美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲

是否提供样品：是

产品描述

果胶酶Y-23

补充信息：

果胶酶Y-23是一种高效生物催化剂，主要用于食品加工（如果汁澄清、葡萄酒酿造）和纺织工业。其分子式为复合蛋白酶（无单一分子式），CAS号通常为9032-75-1（通用果胶酶编号，具体菌株Y-23可能略有差异）。它能水解果胶质，提高出汁率并改善产品稳定性。该酶在pH 3.0-6.0和40-50℃环境下活性最佳，符合食品级安全标准，广泛应用于果蔬加工、饲料添加剂等领域。储存需避光干燥，常温下活性稳定。