白蛋白(鸡蛋），鸡卵清蛋白

更新时间：2025-07-01

价格：面议

CAS号： 9006-59-1

药典：企业标准

级别：食品级

产品详情

产品名称：白蛋白(鸡蛋），鸡卵清蛋白

产品分类：医药中间体

CAS号： 9006-59-1

药典：企业标准

级别：食品级

产品关键词： 9006-59-1

是否为生产商：是

主要销售市场：中国,北美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲

是否提供样品：是

产品描述

白蛋白(鸡蛋），鸡卵清蛋白

补充信息：

鸡卵清蛋白（Ovalbumin）是鸡蛋白蛋白的主要成分，分子式为C₁₈₈H₂₉₇N₅₄O₅₉S₂，CAS号9006-59-1。作为优质蛋白质，广泛应用于食品工业（如烘焙、肉制品增稠）、生物制药（疫苗佐剂、细胞培养）及科研领域（蛋白酶底物、免疫实验标准品）。其高营养价值（含必需氨基酸）和良好乳化性使其成为天然添加剂，实验室中常用作电泳参照蛋白。需注意，部分人群可能对其过敏。