熔点>300°C(lit.)沸点333.35°C(roughestimate)密度1.2319(roughestimate)折射率1.6000(estimate)储存条件2-8°C溶解度二甲基亚砜：27毫克/毫升形态粉末酸度系数(pKa)6.53±0.40(Predicted)颜色粘黄色生物来源parsleyMerck14,730BRN262620稳定性可在-20°C下的DMSO溶液保存长达1个月。InChIInChI=1S/C15H10O5/c16-9-3-1-8(2-4-9)13-7-12(19)15-11(18)5-10(17)6-14(15)20-13/h1-7,16-18HInChIKeyKZNIFHPLKGYRTM-UHFFFAOYSA-NSMILESC1(C2=CC=C(O)C=C2)OC2=CC(O)=CC(O)=C2C(=O)C=1LogP3.020CAS数据库520-36-5(CASDataBaseReference)芹菜素用途与合成方法简介芹菜素是一种生物类黄酮化合物，可以在各种植物和草药中找到。甘菊茶中含量非常丰富，并且在高剂量服用时发挥减轻焦虑的作用。在更高的剂量下，它可以是镇静剂。理化性质黄色针状结晶（吡啶水溶液），mp.345℃～Chemicalbook350℃。几乎不溶于水，尚易溶于热乙醇，溶于稀氢氧化钾KOH溶液。芹菜素具有利尿、调节血压、抗菌、消炎等方面的作用。植物来源芹菜素(Apigenin)是天然存在的一种黄酮类化合物，以植物黄色素的形式存在于多种植物中，主要来源于伞形科植物旱芹，其他植物如洋甘菊、蜜蜂花、紫苏、马鞭草、西洋蓍草中也发现有它的存在。洋甘菊原产于英国，栽种于德国、法国和摩洛哥。罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花办白色，略为毛茸茸的叶片。洋甘菊都有帮助睡眠的功效，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠。中国也有大量栽培，用以入药和制茶。日常销售凉茶的成分之中都含有芹菜素，主要来自母菊洋甘菊干花。以上信息由Chemicalbook的晓楠编辑整理。生物活性和药理作用芹菜素分子结构决定了其独特的生理学效应和生物学特性，具有很好的生物学作用，国内外大量研究发现，芹菜素是天然抗氧化剂，有降血压和舒张血管、预防动脉粥样硬化、抑制肿瘤等作用。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有低毒、无诱变性等特点。目前，芹菜素在医药、食品等行业有一定的应用。但由于芹菜素的水溶性较差、肠道吸收少，导致其口服生物利用度较低、体内活性较低而在一定程度上限制了它的应用。
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