香菇被认为是低热量、高蛋白、高纤维的食物。它们的含糖量比大米或土豆少,而且与不易消化吸收的淀粉不同。蛋白质含有大量的优质氨基酸等,以及其他维生素,尤其是麦角甾醇,它是维生素D的前体,在适当的阳光照射下可以转化为维生素D2。此外,香菇还含有多糖和多种酶。
相关规定:
《关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知》
《危险化学品目录2015版》