【产品简介】：卵清蛋白是一种蛋白质，占蛋清蛋白总量的54%-69%，卵清蛋白是典型的球蛋白，分子量为44.5kDa，属含磷糖蛋白，含有四个自由巯基、385个氨基酸残基，这些氨基酸残基相互缠绕折叠形成具有高度二级结构的球型构，大部分为α-螺旋和β-折叠。卵清蛋白有1个二硫键和4个巯基，当加热时暴露出来，通过分子间相互作用使卵清蛋白胶体结构变得更稳定。
【产品名称】：卵清蛋白肽Ovalbumin peptide 卵蛋白酶解物，鸡卵清蛋白
【有效成分】：蛋白质，低聚肽
【提取来源】：卵清蛋白
【产品规格】：99%
【 外 观 】：白色粉末
【检测方式】：UV
【保 质 期】：24个月
【存储条件】：本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【运输方式】：快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达，含国内运费。
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