本机系由巨大型高粘度物之混合均匀用的叶片搅拌器与微小型高速搅拌均匀用的强剪断式均质搅拌器组合成为一体。 搅拌器叶片四周附有刮板，利用该刮板可有效去除附着在锅壁上的物料，使物料搅拌更充分。 被刮取的处理液经过两套逆向搅拌进行的剪断、 压缩、 折叠等作用，受其搅拌、 混合而向下流往容器下方的同质搅拌器能予作用的位置。 高剪切分散乳化就是高效、 快速、 均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常 情况下各个相是互不相溶的。 由于子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强 劲动能，使物料在定、 转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、 离心挤压、 液层摩擦、 撞击撕裂和湍流等综合作用，从而使不相溶的固相、 液相、 气相在相应成熟工艺和适量添加剂 的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质产品。
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