无色至白色结晶或结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然品存在于多种成熟水果中。
相关规定:
《关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知》
《危险化学品目录2015版》