DHA，是二十二碳六烯酸（DHA）（DocosaHexaenoic Acid）的英文名缩写。俗称“脑黄金”。是人体细胞膜中含量最丰富的Omega-3脂肪酸（也叫n-3脂肪酸或ω-3脂肪酸），特别大量存在于大脑和视网膜中，高达97%的大脑中Omega-3脂肪酸和高达93%的视网膜中Omega-3脂肪酸都是DHA。它也是心脏的一个重要组分，对人体的大脑、视力和心脏健康有重要作用。大量的研究证实，DHA在人生的每个阶段（胎儿、婴幼儿、青少年、成年、中老年）都起着重要的保健作用，DHA的充分摄取可使人终生受益。
1、在婴幼儿配方乳粉和配方食品的应用
国外婴幼儿配方乳粉大多添加DHA，如多美滋、惠氏、美赞臣等，国内一些著名企业如伊利、三鹿、蒙牛、雅士利、南山等陆续推出添加DHA的产品，形成DHA在配方乳粉和配方食品中的应用热潮。
2、在功能饮料中的应用
在饮料市场，已出现了添加DHA制成的功能性清凉饮料和奶饮料（包括乳酸菌饮料），市场反应良好。
3、在其他食品中的应用
在国际市场上已出现DHA鱼类罐头，DHA鱼肉香肠、火腿肠、汉堡包、即食酱菜、豆腐、蛋黄酱、面包、糖果、香口胶及DHA鸡蛋等DHA强化食品。
4、在动物饲料及其添加剂等其他领域的作用
DHA可作为动物饲料及其添加剂、生态化妆品添加剂、第三代功能保健品、生物制药原料。
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