水飞蓟素，外文名称为Silymarin。水飞蓟素是天然的黄酮木脂素类化合物，系从菊科植物水飞蓟的干燥果实中提取而得到的天然活性物质，其主要成分为水飞蓟宾(silybin)、异水飞蓟宾(isosilybim)、水飞蓟宁(silydianin) 和水飞蓟亭(silychristin)。
该物质具有如下功效：保护**细胞免受**物质侵害，尤其是酒精及环境污染物（农药、重金属等）入侵损害**；具有强力的抗氧化功能，能保护**细胞免受自由基破坏，效力远胜于维生素E；促进蛋白质的合成，加快制造新的**细胞，或令已受损的**细胞自行修复。因此被称为“天然的保肝药”。另外水飞蓟素具有抗辐射、抗衰老、防治动脉硬化、延缓皮肤老化等功效。该产品广泛用于医药、保健品、化妆品、食品等产品的生产中。水飞蓟素目前剂型有口服制剂：水飞蓟素片、益肝灵片、水飞蓟宾卵磷脂复合物硬胶囊。
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