雨生红球藻又被叫做湖生红球藻或湖生血球藻，是一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科。我们现在知道这种藻在适宜它生长的条件下广泛存在于自然界中。当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产虾青素的生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来市场上虾青素生产的研究热点。
【植物来源】雨生红球藻
【英文名】 Astaxanthin
【别 名】 3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮
【分子式】C40H52O4
【分子量】 596.85
【CAS】 472-61-7
【含量】 1% 2% 3% 5% 含量可选
【外观性状】红褐色粉末
【化学成分】
虾青素(Astaxanthin)属萜烯类不饱和化合物，是一种酮式类胡萝卜素，雨生红球藻虾青素分子两端各有一个羟基，羟基与脂肪酸反应可生成虾青素单酯和虾青素双酯，酯化作用使虾青素的疏水性增加，双酯比单酯的亲脂性更强。研究表明，虾青素酯比游离虾青素更稳定，更有利于其在组织中沉积。
【检测方法】 HPLC
【理化性质】 虾青素是一种粉红色针状结晶体，具有光泽，熔点为216℃，不溶于水，易溶于吡啶、苯、二硫化碳、二氯甲烷、氯仿等有机溶剂，微溶于石油醚、乙醇、譬酵、乙醚、丙酮等大多数有机溶剂。虾青素的长链不饱和双键结构体系使其具有高度的不稳定性：对光、氧、热等特别敏感，易于异构化和降解。
【存储】避光、阴凉、干燥密封保存
【保质期】2年
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